Gli effetti negativi dei ristoranti fast food

A volte è semplicemente più facile saltare dal ristorante fast food locale. Sai che i bambini saranno felici, sapete esattamente cosa aspettarvi e sapete che il cibo sarà delizioso. Ma se si smette di pensare anche per 10 secondi, sapete anche che il grasso, lo zucchero e il sale caricati nella grande maggioranza dei fast food non rendono il vostro corpo un bene.

L’ex chirurgo generale David Kessler spiega la potenza additiva del fast food nel suo libro “The End of overeating”. Dice che le combinazioni di zucchero, grasso e sale non solo stimolano l’appetito, ma l’anticipazione del cibo è anche il tuo appetito e rende molto difficile resistere alla tentazione. Il frullato fresco e cremoso, le ali croccanti di pollo e l’aroma delle patate fritte lavorano insieme per superare i pensieri che il grasso, il sale e lo zucchero nel cibo sono cattivi per la tua salute.

Kessler sottolinea che nei due decenni precedenti al 2008 due cose si sono verificate simultaneamente: il peso degli americani è aumentato notevolmente e hanno speso il 50 per cento dei loro dollari alimentari nei ristoranti. In uno studio pubblicato sul “Journal of the American Medical Association” nel 2010, Katherine Flegel e colleghi dei Centri per la Controllo e la Prevenzione delle Malattie riportano che il 68% degli americani è in sovrappeso e obesi. Altri ricercatori della University of California Berkeley hanno scoperto che per alcune persone la vicinanza ai ristoranti fast food aumentava direttamente il loro peso. In un rapporto del 2009, hanno riferito che gli studenti di nono grado con un ristorante di fast food entro un decimo di un miglio della loro scuola hanno avuto un aumento del 5 per cento in obesità.

Le linee guida dietetiche 2010 per gli americani, rilasciate dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, suggeriscono che gli adulti sani sotto i 51 anni limitino il loro sodio quotidiano a meno di 2.300 mg. Un pasto da fast food da sola può metterti al di sopra di questo limite: una cena di pollo di fast food contiene 2.243 mg di sodio, un panino di pesce ha 882 mg e 1 once di formaggio sul vostro hamburger contiene 406 mg, secondo Colorado State University Extension.

La maggior parte dei pasti nei ristoranti di fast food contengono molto di più le raccomandazioni della guida dietetica di 2.000 calorie al giorno per la maggior parte degli adulti e meno del 10 per cento di calorie al giorno da grassi saturi. Secondo il Centro per la Scienza nell’interesse pubblico, i frullati medi di una catena contengono 760 calorie e 29 g. Di grasso, o di 1½ giorni di assegnazione. Il grande frullato contiene 1,200 calorie e 42 g di grassi saturi, inclusi i grassi transali malsani. Il centro osserva che un grande ordine di patatine fritte contiene 600 calorie e 30 g di grasso e che il doppio hamburger di una catena contiene 1.150 calorie e 33 gr di grassi.

Addiction ai fast food

Obesità

sale

Grasso