Che cosa è il lievito di selenio?

Il lievito di selenio è una forma di selenio supplementare, che viene chiamato anche selenio organico. Mentre è sicuro per la maggior parte delle persone, il selenio diventa tossico se l’importo da consumare supera l’assunzione massima sicura. Il selenio può anche interagire con alcuni farmaci e le condizioni mediche, quindi rivolgiti al proprio medico prima di assumere integratori se si hanno preoccupazioni per la salute.

Selezione del lievito di selenio

Il lievito di selenio viene prodotto usando il microorganismo Saccharomyces cerevisiae, che è meglio conosciuto come lievito di pane o lievito di birra. Quando il lievito viene coltivato in un mezzo arricchito con selenio, assorbe il selenio e lo trasforma in forma di selenio naturalmente presente negli alimenti, selenometionina. Il prodotto finale viene utilizzato per fortificare gli alimenti e per fare integratori.

Tipi di integratori

Gli integratori di selenio possono contenere tre diverse forme di selenio: selenometionina, selenite e selenato. Alcune marche semplicemente mescolano il lievito con selenite o selenato, nota l’Istituto Linus Pauling. Se il tuo brand è il lievito selenio genuino, l’etichetta riferirà selenometionina come principio attivo. Il tuo corpo può metabolizzare e utilizzare tutte e tre le forme di selenio, ma la quantità assorbita varia. Circa il 90 per cento della selenometionina e il 50 per cento del selenite vengono assorbiti, secondo l’Istituto Linus Pauling. Mentre il selenato è quasi assorbito, una grande quantità viene escreta nell’urina prima di essere utilizzata nel tuo corpo.

Benefici alla salute

Il tuo corpo dipende dal selenio per produrre ormoni tiroidei e perossidasi di glutatione, che sono importanti antiossidanti. Se si ha una carenza di selenio, il lievito di selenio assicura che il vostro corpo possa continuare a sintetizzare queste sostanze essenziali: il selenio supporta il sistema immunitario, aumentando l’attività di globuli bianchi che combattono infezioni e malattie, secondo una revisione della rivista scientifica Endocrine Nel dicembre 2014. L’assunzione di selenio è stata associata ad abbassare il colesterolo, prevenire il cancro e trattare la tiroidite di Hashimoto, ma la ricerca finora ha prodotto risultati inconcludenti.

Allarme per la salute

Se il selenio esercita un effetto benefico o dannoso dipende dal tuo stato di salute attuale. Ad esempio, prendendo il lievito di selenio può prevenire malattie come il diabete se si è carenti del minerale, ma il selenio quando non ne ha bisogno può avere l’effetto contrario e aumentare il rischio, segnalando una revisione in Free Biology Radical and Medicine Nel dicembre 2013.

Raccomandazioni giornaliere di assunzione

L’Istituto di Medicina riferisce che il selenio è tossico se consumi più di 400 microgrammi al giorno da tutte le fonti, compresi gli alimenti e gli integratori. La maggior parte delle persone consuma normalmente circa 80 microgrammi a 110 microgrammi al giorno, che è ben al di sopra dell’alimentazione consigliata di 55 microgrammi al giorno, secondo il Linus Pauling Institute. Non prendete il lievito di selenio se includete i noccioli di Brasile nella vostra dieta perché solo 1 L’oncia dei noci del Brasile contiene 544 microgrammi di selenio, che è più di quanto ti serve in un giorno.

Gli integratori di selenio, compreso il lievito selenio, possono interagire con farmaci o peggiorare alcune condizioni mediche. Prima di assumere il selenio, consultare il proprio medico se si dispone di ipotiroidismo, malattie autoimmuni come l’artrite reumatoide o si prendono farmaci per ridurre il colesterolo, il sangue sottile o per sopprimere il sistema immunitario: prima che il selenio raggiunga livelli tossici, alcune persone possono avere effetti collaterali Come vomito, nausea, caduta di energia e strisce bianche o infiammazioni nelle unghie. A livelli tossici, i sintomi possono includere anche stanchezza, perdita di capelli, un gusto metallico in bocca o un odore di alito di aglio, riferisce MedlinePlus.

Potenziali effetti collaterali