Quando lo spremete una mela lasci la pelle?

Il gusto, la nutrizione e le preferenze personali sono le tre considerazioni principali per decidere se coprire o meno le tue mele. I succhi di mele a base di cipria tipicamente contengono meno quantità di vitamina C e fibra alimentare, due parti essenziali di una dieta equilibrata. Benefici per la salute a parte, strappare le tue mele prima di spremitura può fornire un gusto più dolce e più nitido per il tuo succo.

Apple Juicing

Le centinaia di varietà di mele disponibili sul mercato, le mele Red Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji e Rome sono comunemente scelte per il succo di frutta a causa dei loro ricchi sapori tart. Se si decide di sbucciare le mele, utilizzare un pilingo di mele o un piccolo coltello per rimuovere le pelli prima di tagliare le mele e piazzarle in uno spremiagrumi elettrico. Se non è disponibile uno spremiagrumi, potete sempre ricavare il succo di antipasto preparando le mele in acqua.

Confronti nutrizionali

Secondo il sito web dell’Università dell’Illinois, le mele non pelate sono notevolmente più nutritive delle mele pelate. Quasi la metà degli 8 milligrammi di vitamina C è contenuta in parte della pelle di mela, insieme a praticamente tutti i 4 grammi di fibra alimentare. Le cellule che generano la fragranza della mela sono anche contenute nella pelle, aggiungendo l’aroma e il sapore delle mele mature. Una mela media non pelata contiene 73 unità internazionali di vitamina A, 159 mg di potassio, 10 milligrammi di fosforo e 10 milligrammi di calcio, con solo 81 calorie totali. Se vuoi aumentare il valore nutrizionale del succo di mele, tenga le bucce.

Mele e Arsenico

La spremitura delle proprie mele può essere un’alternativa gustosa e poco costosa ai succhi acquistati dal negozio. A seconda di quali tipi di mele acquistate, può anche essere una scelta più sana. Secondo l’US Food and Drug Administration, le mele convenzionali possono contenere tracce di arsenico a causa della presenza di sostanze chimiche nell’acqua, nell’aria e nel suolo. A seconda della provenienza delle vostre mele, potresti ridurre il rischio di bere l’arsenico acquistando mele locali o organiche coltivate con un minimo di pesticidi e sostanze chimiche. Pulire sempre le tue mele indipendentemente da dove li acquisti.

Problemi di sicurezza

Il succo di mele è considerato relativamente sicuro per i bambini e gli adulti sani quando consumati in quantità moderate. Secondo MayoClinic.com, gli individui con le allergie di polline di betulla possono sperimentare una serie di reazioni negative quando consumano prodotti di mele. Parlare con il medico se si verificano reazioni negative al succo di mela.