Effetto di glucosio di yogurt

Ricco di batteri di calcio, proteine ​​e amichevoli, yogurt rende una sana aggiunta alla vostra dieta. Ma perché è una fonte di carboidrati e zucchero, potresti essere preoccupato per come influisca sui livelli di glucosio nel sangue se hai diabete o preoccupazioni per le fluttuazioni dello zucchero nel sangue. La maggior parte dei yogurt hanno un effetto minimo sul livello di zucchero nel sangue e può aiutare a controllare lo zucchero nel sangue.

Yogurt e Glycemic Index

L’indice glicemico, o GI, è un sistema che classifica come gli alimenti contenenti carb contengono lo zucchero nel sangue. Gli alimenti con un basso GI di 55 o meno richiedono più tempo per digerire e assorbire, causando un piccolo e graduale aumento dello zucchero nel sangue. Gli alimenti con un alto GI di 70 o più digeriscono rapidamente, causando un picco di zucchero nel sangue. Mentre il GI in yogurt varia a seconda di ciò che viene aggiunto ad esso, la maggior parte dei yogurt hanno un GI basso, in media di circa 33.

Migliorato il glucosio nel sangue nei ratti

Mangiare yogurt può migliorare lo zucchero nel sangue, secondo uno studio del 2006 pubblicato nel “Journal of Medicinal Food”. Questo è stato uno studio sugli animali che ha testato gli effetti dello yogurt sui ratti alimentati con una dieta ad alto contenuto di zucchero. Lo studio ha scoperto che i livelli di glucosio erano più bassi nei ratti integrati con yogurt sulla loro dieta ad alto contenuto di zucchero rispetto al gruppo di controllo dei ratti alimentato solo una dieta ad alto contenuto di zucchero. I ricercatori hanno suggerito che lo yogurt possa essere utile nella gestione dello zucchero nel sangue per coloro che soffrono di diabete. Tuttavia, mentre lo yogurt è una sana aggiunta alla vostra dieta, più ricerca è necessaria prima che i reclami possano essere fatti.

Scelte sane

Lo yogurt contiene uno zucchero naturalmente chiamato lattosio, ma alcune marche di yogurt aggiungono zucchero e frutta per migliorare il gusto e la dolcezza. Ciò aumenta il contenuto di zuccheri e può influenzare i livelli di glucosio. Se siete preoccupati per i livelli di yogurt e glucosio, bevi yogurt o yogurt semplicemente zuccherato con un sostituto dello zucchero. Oltre ad aiutare con il controllo dello zucchero nel sangue, questi tipi di yogurt tendono anche ad essere più bassi in calorie. Inoltre, cercare yogurt a basso contenuto di grassi o non grassi per limitare l’assunzione di grassi saturi e calorie.

Fai da te

Se hai difficoltà a mangiare yogurt chiaro e dolcificanti artificiali non ti interessano, fai il tuo yogurt dolcificato e aromatizzato. Aggiungere fragole fresche o mirtilli in un contenitore di yogurt puro non salato per la dolcezza naturale. Oppure provate l’estratto di limone o vaniglia per sapore. È anche possibile mescolare yogurt semplice non yogurt con cereali integrali senza zucchero per qualche crunch. Il yogurt normale inoltre fa un buon tuffo saporito per le carote e i bastoncini di sedano.